La Conserverie De La Tuilerie

Entreprise familiale, installée sur les hauteurs d'un petit village de l'Yonne, nous exerçons deux activités complémentaires, la conserverie et la salaison, de manière artisanale et traditionnelle.

Sans colorants ni conservateurs, poussés en boyaux naturels, nos saucissons sont mis a l'étuve, puis reposeront durant 5 à 6 semaines, dans notre séchoir, où lentement, ils développeront la fleur, qui leur donnera leur couleur et leur goût unique et authentique.

Encrés dans notre région, nous travaillons avec les produits locaux, le cidre du Pays d'Othe, le ratafia et le marc de Bourgogne, le vin de Chablis, le Chaource.
Qualité gustative et respect du terroir.