Gaec De La Chapelle Saint Jean

Venez découvrir des produits fermiers authentiques issus de notre ferme familiale du pays de Bray, au savoir-faire reconnu, de la salle de caillage aux caves d'affinages, depuis plus de 20 ans.
Dans un souci permanent de la tradition, nous fabriquons nos fromages à partir de lait de vache cru, sans aucune mécanisation. « Aussitôt trait, aussitôt fait ». C’est pourquoi le goût de nos produits suit les saisons et la floraison de nos prairies.
Notre région, située au nord ouest de l’Oise, offre des paysages de bocage riches et variés.
Nous cherchons à y pratiquer une agriculture raisonnée et respectueuse de notre environnement.
Depuis peu nous incorporons du lin dans la ration de nos vaches car le lait issu d’animaux en ayant consommé contribue à la prévention des risques cardiovasculaires grâce à l’apport d’oméga 3.
Épatez vos papilles en découvrant la diversité et le caractère de nos nombreux fromages fermiers au lait de vache cru : les douces recettes atypiques de nos brays, le fruité de nos tommes ou la force des rollots !