Cloître fumé

Le cloître fumé est un fromage au lait de vache cru demi-écrémé qui a la particularité d'être fumé aux copeaux de bois de pommier.
C'est un caillé lactique brassé avec du sel présentant une fleur de pénicillium blanche.
C'est un fromage un peu sec avec un gout de fumé.


Allergènes : Lait, Protéines de lait.
Conditionnement : Emballage individuel dans du papier paraffiné
Durée de conservation : 1 mois
Ingrédients : Lait cru, ferments lactiques, présure, sel.