Safran des Aulnes

Je suis producteur de safran et de produits dérivés du safran (macérat, chetneys, gelées, confitures, sirops). Située à Auxonne, en côte d'or, ma safranière bénéficie d'un climat de type continental avec des pluies abondantes à l'automne et au printemps, des hivers froids et plutôt secs et des étés chauds et secs. Elle jouxte un étang bordé d'aulnes, de bouleaux et de saules, avec une grande surface de biodiversité. Elle est entourée de cultures de légumes en agriculture biologique.

Je produit du safran classé en catégorie 1, millésimé.

Tous mes produits sont certifiés Agriculture Biologique.