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Moulin Nicolas
Exploitant agricole en agriculture biologique sur 32 hectares de cultures céréalières, je transforme nos céréales au moulin sur notre ferme à Polliat.
Nos cultures sont:
blé dur
blé tendre
avoine blanche
tournesol
lentille verte
lentille blonde
petit épeautre
cameline
divers couverts végétaux
Nos blés sont ensuite écrasés à la meule de pierre au moulin, pour faire de la farine boulangère avec le blé tendre et des pâtes sèches avec le blé dur (semoule).
Nos cultures sont:
blé dur
blé tendre
avoine blanche
tournesol
lentille verte
lentille blonde
petit épeautre
cameline
divers couverts végétaux
Nos blés sont ensuite écrasés à la meule de pierre au moulin, pour faire de la farine boulangère avec le blé tendre et des pâtes sèches avec le blé dur (semoule).
