Les Volailles De Guillaume

Guillaume LOTTIN ,
Agriculteurs sur la commune de voussac depuis 2009.
Je suis éleveur de bovins allaitant de race charolaises.
J’ai débute depuis un ans une activité de volailles fermières en vente directe dans le but de produire une volaille de qualité avec une croissance lente ( 115 jours pour les poulets et 125 jours pour les pintades).
Les volailles sont élevées en plein air et nourries a base d’un aliment transformé sur l’exploitation ( blé et maïs).
L’exploitation et reconnue par la certification HVE( Haut Valeurs Environnementale).
Pour le moment je travaille avec:
- 5 cantines
- 2 boucheries
- 4 restaurants
- plus les particuliers
Je fais :
- poulets entier
- pintade entière
-poulet découper en six
- pintades découper en six
- filets poulets par deux
- cuisses de poulet par deux
- suprême de poulet par deux
- rillette de poulet
- saucisse sèche de poulet
- foies et cœurs .