Naturellement sans gluten, la Rigatoni sarrasin (ou blé noir) est appréciée pour son bon goût de noix et sa couleur originale.
A déguster avec une noix de beurre salé et du parmesan frais !
Conseils de cuisson :
Faire bouillir une grande casserole d’eau*.
Ajouter 1 c. à s. de gros sel.
Verser les pâtes et remuer régulièrement.
Cuire 3 à 5 min (al dente) et égoutter.Incorporer une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive.
*Astuce : ajouter un bouillon ou un brin de romarin à l’eau de cuisson.