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Chou-rave
Légume quelque peu délaissé en France, il est de nouveau prisé par les amateurs de légumes anciens. Son goût rappelle celui du navet lorsqu’il est cuit, de la châtaigne et du radis lorsqu’il est cru. En potage, en purée, en frites, en salade avec des noix et des pommes… les idées de recette ne manquent pas
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