Ce Pain est réalisé a partir de farine de Seigle a 60% et de farine de Blé T65. Savoureux et agréable, il a le bon gout d'autrefois...Il est réalisé avec un levain de pâte a fermentation très lente. Cependant dans cette version,on y ajoute des Noisettes grillées,un vrai régal...