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Pain d'épices de la joie

S’inspirant des biscuits de la Joie de Sainte Hildegarde fait à base de farine de petit épeautre et des épices de la Joie - clou de girofle, muscade, cannelle, ce pain d’épices, sans laitage, est non seulement très diététique mais aussi un aliment idéal pour les sportifs : « Les biscuits faits avec les épices de la joie adoucissent l’amertume du corps et de l’esprit, ouvrent le cœur, aiguisent les sens émoussés, rendent l’âme joyeuse, purifient les sens, diminuent les humeurs nocives, apportent un bon suc au sang et fortifient » expliquait Sainte Hildegarde au XIIe siècle.
Fabriqué en pain de 3 kilo, il peut être vendu à la coupe mais est proposé en part d'environ 300 g ou 500 g.
Sans œuf, sans laitage ni sucre ajouté, de tradition dijonnaise et rémoise, nos pains d’épices sont plutôt secs. Comme notre miel, tous les ingrédients sont issus de productions locales, sauf les épices, bien sûr.
Formats
300g500g

Allergènes : Trace de gluten, sans oeuf, ni laitage, ni sucre ajouté
Conditionnement : À la coupe, part d'environ 300 g ou 500 g
Durée de conservation : Sans oeuf ni laitage, notre pain d'épices se conserve dans un endroit sec et frais plusieurs semaines. Conservé dans son emballage, il sèchera légèrement mais restera tout à fait consommable, notamment en toast pour fromage, charcuterie ou foie gras.
Ingrédients : Miel, farine de petit épeautre non hybridé, épices de la joie
Origine : Miel de notre exploitation. Farine issue d'une ferme locale en l'Agriculture biologique. Épices issues de l'Agriculture biologique
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