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Confiture de quetsche à la vanille

Confiture élaborée à partir de fruits non traités cueillis par mes soins dans mon verger.

La confiture de quetsche est une spécificité alsacienne. Cette confiture est encore plus parfumée grâce à la présence de la vanille de Madagascar.
A goûter absolument dans du fromage blanc ou un yaourt, et sur une tartine naturellement.

Le sucre utilisé est du pur jus de canne à sucre BIO séché, filtré puis concassé. Il possède bien plus de nutriments, de sels minéraux, de vitamines, et d’acides aminés que le sucre blanc raffiné issu de la betterave sucrière.

La quantité de sucre utilisé est ajustée au taux de sucre contenu dans les fruits pour une confiture réduite en sucres, encore plus riche en fruits, dans les limites de la législation.

Ingrédients : quetsche, sucre de canne brut BIO, jus de citron BIO, vanille de Madagascar, pectine de pomme.
Format
480g
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Durrenbach

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