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Gouda normand à la truffe d'été

Gouda fermier de Normandie à la Truffe.
Préparation de truffes d'été rapées
(tuber aestivum et tuber magnatum pico) 2 %
dont : truffes 65%, huile d'olive, sel, arômes de truffes.

Sur notre exploitation, nous disposons d’un laboratoire moderne de fabrication de fromage. Chaque matin, le lait chaud entier est transformé directement après la traite, à une température de 30°C. Nous y ajoutons des ferments spécifiques importés des Pays-Bas.

Notre gouda fermier au lait cru se distingue très nettement des versions industrielles réalisées à base de lait pasteurisé. Le fromage encore frais est crémeux et doux. Il acquiert un caractère plus marqué à maturité. Différent à chaque saison et à chaque stade de son affinage, ce produit artisanal authentique procure des sensations sans cesse renouvelées à la dégustation.
Formats
1u1u

Allergènes : Protéines du lait
Conditionnement : Sous vide
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Alençon · Saint-Mars-sous-Ballon

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