Confiture de lait

La confiture de lait, appelée "dulce de leche" en espagnol, est une douceur très appréciée, entre autres, des Argentins.
Elle est obtenue en faisant cuire à feu très doux pendant des heures un mélange de lait et de sucre. Pour ma part j'ai profité de la chaleur de mon poêle pour la confectionner.
Ma version est agrémentée d'amandes moulues et d'un peu de pralin.

Elle se déguste seule, sur des tartines ou des crêpes. Elle peut également être utilisée pour réaliser certaines pâtisseries telles que la banoffee pie.

Ingrédients: lait frais entier, sucre , amandes, pralin.