Pomme façon apfelstrudel

Des pommes, évidemment, de la cannelle, des noix, des raisins secs macérés dans du rhum… Retrouvez dans cette confiture de prestige les ingrédients du mythique Apfelstrudel autrichien. Son parfum est encore rehaussé par de la vraie vanille en gousse fraîche.

Les pommes sont mixées pour une texture onctueuse, les noix sont concassées, les raisins secs sont entiers.

Cette confiture est délicieuse sur des tartines, des crêpes, des gaufres, dans un yaourt ou du fromage blanc. Vous pouvez aussi confectionner des verrines avec un peu de confiture mélangée à des morceaux de pomme fraiche, agrémentées ou non de chantilly.

Le sucre utilisé est du pur jus de canne à sucre BIO séché, filtré puis concassé. Il possède bien plus de nutriments, de sels minéraux, de vitamines, et d’acides aminés que le sucre blanc raffiné issu de la betterave sucrière.

La quantité de sucre utilisé est ajustée au taux de sucre contenu dans les fruits pour une confiture réduite en sucres, encore plus riche en fruits, dans les limites de la législation.

Cette confiture est confectionnée avec des pommes et des noix non traitées produites sans engrais ni pesticides, récoltées par mes soins dans mon verger.

Ingrédients : pomme, raisins secs BIO, cerneaux de noix, sucre de canne brut BIO, cannelle, vanille de Madagascar, rhum blanc, jus de citron, pectine de pomme,