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Saucisse sèche de boeuf au vin rouge

Pour 1kg de viande de boeuf
25g sel
2g poivre
4g ail en poudre
4g échalote en poudre
2g muscade
2g 4 épices
poitrine de porc vin rouge
Format
320g

Durée de conservation : 2 mois
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Viande, charcuterie, escargots

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Cormontreuil · Floing · Villers-Semeuse

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