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Fort d'ambleteuse

Lait de vache pasteurisé, 400grs, 26% de MG sur produit fini. Affiné dans nos caves pendant 5 semaines, de la famille des pâtes molles à croûte lavée. Ce produit de forme très spéciale est brossé régulièrement au "cidre de Brunembert".
Son goût est légèrement fruité par ces frottages au jus fermenté mais également sur le fait que les vaches paissent un herbage se situant entre terre et mer.
Son goût est assez proche de celui du Munster.
Accompagnez-le d'un peu de cumin en grains.
Format
400g

Allergènes : Protéines de lait, lactose, lysozyme (œufs)
Conditionnement : film transparent
Durée de conservation : 30 jours
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure, conservateur E1105 lysozyme, colorant naturel de surface (rocou : E160b(ii)), cidre
Origine : FRANCE
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Produits laitiers, oeufs

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Paris Alésia · Paris Montsouris

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