Pain composé de farine de sarrasin bio complète (type 110), des graines de tournesol, de sel de guerande et de l'eau de source. Au levain de sarrasin 100% naturel.
L'utilisation de levain naturel permet une longue conservation de ce pain. Cependant il est toujours conseillé de garder le pain dans un torchon épais afin de mieux garder la fraîcheur.