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Carottes nouvelles en botte
Les carottes nouvelles sont tendres. Préparées, par exemple, avec des oignons et navets nouveaux, elles sont la base pour un navarin d'agneau, en attendant les petits pois.
Consommées crues à l'apéritif, trempées dans une sauce au fromage blanc, c'est aussi un régal.
Les belles fanes peuvent également se cuisiner en pesto ou en potage.
Consommées crues à l'apéritif, trempées dans une sauce au fromage blanc, c'est aussi un régal.
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1u Non disponible actuellement
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