Les Copeaux de Truites fumés de l'Isère sont découpés à partir des "belles petites tranches" de Clara !;) . Le muscle (partie marron) est retiré pour ne laisser que les beaux et bons morceaux de notre Truite des sources des contreforts alpins. Parfait pour des recettes, des salades , des apéritifs, dans des pâtes, des quiches,....