Capri'chèvre

Fromage moulé à la louche affiné
Lait emprésuré à 20°, ajout de ferments lactique, moulage à 24h,salage à 48h, égoutage supplémentaire
pendant 24h puis mis sur grille et passage en haloir au bout du quatrième jour à une température de 10°
Allergènes : ferments lactiques
Conditionnement : unité
Durée de conservation : 25 jours
Ingrédients : Lait de chèvre cru, ferments lactique, présure, sel
Colorants ou arômes : non
Origine : animale ( lait de chèvre cru )