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Orzo ail des ours bio
L’ail des ours, aussi appelée ail sauvage ou ail des bois, est une plante sauvage particulièrement précoce qui pousse dans les sous-bois ombragés dès le début du mois de mars.
Il est célèbre depuis l’Antiquité pour ses bienfaits (dépuratif, antiseptique, diminution du cholestérol et de la tension artérielle).
Jadis, les Celtes et les Germains la considéraient même comme une plante magique.
Son odeur et son arôme sont très similaires à ceux de l’ail, mais sont moins intenses et plus fins. L’autre différence entre l’herbe et la gousse est que l’ail des ours ne laisse pas un arrière-goût d’ail prononcé après consommation.
Les matières premières entrant dans la composition de nos orzo à l’ail des ours ont été sélectionnées avec soin, et la quantité d’ail des ours ajoutée est minutieusement dosée pour que sa saveur soit bien présente.Leurs qualités nutritionnelles sont conservées par un séchage à basse température qui, en outre, garde toutes les saveurs des ingrédients.
Nos orzo à l’ail des ours peuvent se déguster seuls, simplement accompagnés d’un filet d’huile ou d’une noisette de beurre.
Ils accompagnent parfaitement les poissons et les viandes, l’agneau notamment.
Ils se marient bien avec la majorité des légumes.
Pastrelle les aime beaucoup cuisinés comme un risotto, un orzotto donc.
Ces orzo ail des ours sont si parfumés qu’il n’est pas nécessaire d’y ajouter d’autres ingrédients.
Vous les mettez simplement dans une poêle, vous les recouvrez d’eau bouillante et laissez cuire à feu moyen sous un couvercle pendant une bonne quinzaine de minutes.
Si toute l’eau a été absorbée et que les orzo ne sont pas encore cuits, rajoutez un peu d’eau.
Salez et poivrez.
Pour encore plus de gourmandises, vous pouvez incorporer un peu de parmesan râpé à cet orzotto. Il n’est pas indispensable d’ajouter de la crème fraîche !
Vous trouvez des idées de recettes sur
Cuisson classique dans de l’eau bouillante : 6 à 8 minutes
Cuisson en orzotto : environ 18 minutes
Ingrédients: semoule de blé dur, ail des ours 6%
Energie 326 kcal (1372 kJ) - Lipides 1,34g dont acides gras saturés 0,28g - Glucides 66,2g dont sucre 2,2g-Protéines 10,5g-Fibres 3,4g-Sel
Il est célèbre depuis l’Antiquité pour ses bienfaits (dépuratif, antiseptique, diminution du cholestérol et de la tension artérielle).
Jadis, les Celtes et les Germains la considéraient même comme une plante magique.
Son odeur et son arôme sont très similaires à ceux de l’ail, mais sont moins intenses et plus fins. L’autre différence entre l’herbe et la gousse est que l’ail des ours ne laisse pas un arrière-goût d’ail prononcé après consommation.
Les matières premières entrant dans la composition de nos orzo à l’ail des ours ont été sélectionnées avec soin, et la quantité d’ail des ours ajoutée est minutieusement dosée pour que sa saveur soit bien présente.Leurs qualités nutritionnelles sont conservées par un séchage à basse température qui, en outre, garde toutes les saveurs des ingrédients.
Nos orzo à l’ail des ours peuvent se déguster seuls, simplement accompagnés d’un filet d’huile ou d’une noisette de beurre.
Ils accompagnent parfaitement les poissons et les viandes, l’agneau notamment.
Ils se marient bien avec la majorité des légumes.
Pastrelle les aime beaucoup cuisinés comme un risotto, un orzotto donc.
Ces orzo ail des ours sont si parfumés qu’il n’est pas nécessaire d’y ajouter d’autres ingrédients.
Vous les mettez simplement dans une poêle, vous les recouvrez d’eau bouillante et laissez cuire à feu moyen sous un couvercle pendant une bonne quinzaine de minutes.
Si toute l’eau a été absorbée et que les orzo ne sont pas encore cuits, rajoutez un peu d’eau.
Salez et poivrez.
Pour encore plus de gourmandises, vous pouvez incorporer un peu de parmesan râpé à cet orzotto. Il n’est pas indispensable d’ajouter de la crème fraîche !
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Cuisson classique dans de l’eau bouillante : 6 à 8 minutes
Cuisson en orzotto : environ 18 minutes
Ingrédients: semoule de blé dur, ail des ours 6%
Energie 326 kcal (1372 kJ) - Lipides 1,34g dont acides gras saturés 0,28g - Glucides 66,2g dont sucre 2,2g-Protéines 10,5g-Fibres 3,4g-Sel
Format
250g
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