Burrata

La burrata est un fromage italien de vache à pâte fraîche filée, originaire des Pouilles, à base de mozzarella remplie de crème. Ce produit de terroir peut se consommer nature, ou avec, par exemple, un filet d’huile d'olive, des olives, un peu de poivre ou de vinaigre balsamique, des feuilles de basilic ou de roquette, de la charcuterie italienne, des tomates, tomates cerises ou tomates séchées, sur des bruschetta, ou encore avec des fruits. un vrai délice!