La pâte est moelleuse et le goût commence à s'affirmer.
En s'affinant, le fromage jaunit progressivement de l'extérieur vers l'intérieur.
Le poids est variable suivant le degré d'affinage.
Il pèse 60 grammes après égouttage.
La présure utilisée est fongique.
Dès réception de vos fromages, enlevez les emballages (les fromages ont besoin de "respirer"), vous pouvez les conserver dans le bas de votre frigo, idéalement sur une grille en les retournant de temps en temps. Pour une meilleure dégustation, pensez à les sortir une bonne trentaine de minutes avant :)
Consommer du fromage de chèvre (bio et local), c’est faire le plein de calcium, phosphore, potassium, antioxydants, vitamines A (A1), et vitamines B. Le fromage de chèvre est aussi riche en oligo-éléments. Il possède une quantité élevée de zinc et de sélénium notamment
Faites-vous plaisir !
Format 1u
Conditionnement : à l'unité Durée de conservation : 15 jours dans le bas de votre frigo ou dans une cave Ingrédients : lait cru bio, ferments lactiques, présure végétale, sel Colorants ou arômes : aucun Origine : St Ellier les Bois (61320), Les Chèvres de Lila