Frais : le coeur de chèvre, nature, bio

Le Cœur de Chèvre Frais : Un Moulage Artisanal

Ce fromage original se distingue immédiatement par sa forme de cœur, moulé avec soin à la louche. Sa robe d'un blanc pur, sans croûte, présente une texture lisse et légèrement humide.

Dès le premier contact, l'onctuosité domine. La pâte est souple, fondante et légère. En bouche, ce cœur offre une sensation "nuageuse" qui se dissout délicatement, laissant une impression de douceur veloutée.

Son évolution : Sa texture souple se transforme au fur et à mesure de l'affinage pour devenir plus moelleuse. Il peut ainsi évoluer vers un stade mi-frais en une dizaine de jours.

(environ 100 grammes, le poids est donné après égouttage, à titre indicatif)

Dès réception de vos fromages, enlevez les emballages (les fromages ont besoin de "respirer"). Vous pouvez les conserver dans le bas de votre frigo, idéalement sur une grille en les retournant de temps en temps.
Pour une meilleure dégustation, pensez à les sortir une bonne trentaine de minutes avant :)

Consommer du fromage de chèvre (bio et local), c’est faire le plein de calcium, phosphore, potassium, antioxydants, vitamines A (A1), et vitamines B. Le fromage de chèvre est aussi riche en oligo-éléments. Il possède une quantité élevée de zinc et de sélénium notamment.

Faites-vous plaisir !
Allergènes : Lait (y compris le lactose)
Conditionnement : à l'unité
Durée de conservation : 3 semaines dans le bas de votre frigo ou dans une cave
Ingrédients : Lait cru entier bio, présure végétale, sel.
Colorants ou arômes : aucun
Origine : St Ellier les Bois (61320), Les Chèvres de Lila