L'artichaut (Cynara scolymus) est une plante potagère pouvant mesure 1m, aux longues feuilles découpées pouvant mesurer 1m. Utilisation des capitules floraux en cuisine. Variété Imperial star, vigoureuse, précoce, pouvant donner 7 à 8 fruits ronds et uniformes par pied.
RUSTICITE : -°5C
Vivace
Exposition : soleil
Sol : riche, frais, profond, drainé
Taille : 1,5 m * 1 m
Récolte : juin - septembre
Utilisation : en cuisine (capitules floraux)