Pleurote jaune bio

Pleurotes Jaunes, produits sur l'écolieu de La Jolivraie (Vallons de l'Erdre) à partir de mycélium bio. Ils poussent sur un substrat, bio également, à base de Paille complémenté dans un environnement aéré maintenu à 90% d'humidité.

Ce pleurote a un parfum très reconnaissable. Il est excellent en poêlée au beurre avec de l'ail et du persil. Il accompagne alors divinement toutes sortes de viandes, notamment les gibiers. L'oeuf est aussi un bon allié, surtout en omelette. A tester également dans des spécialités italiennes de pâtes et de risottos ou il exprimera toute sa subtilité et sa douceur.

Préférer une consommation rapide
Conditionnement : en vrac
Durée de conservation : 3 jours dans le tiroir à légumes du réfrigérateur dans un sac en papier