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Poire
Poire de bœuf – un morceau tendre et savoureux
Issue de l’arrière du bœuf, la poire est un petit muscle juteux et particulièrement tendre, surnommé « morceau du boucher » car il était souvent gardé pour sa propre consommation. Avec sa texture fine et sa saveur délicate, c’est une pièce idéale pour les amateurs de viande rouge de caractère.
À déguster :
Grillée ou poêlée rapidement pour préserver son moelleux
En pavés ou tranches fines, juste saignante ou à point
Accompagnée simplement de fleur de sel et de poivre pour mettre en valeur sa qualité
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : jusqu'au 27/11/2025
Ingrédients : Boeuf
Origine : France_Bussy le Repos_51330
Issue de l’arrière du bœuf, la poire est un petit muscle juteux et particulièrement tendre, surnommé « morceau du boucher » car il était souvent gardé pour sa propre consommation. Avec sa texture fine et sa saveur délicate, c’est une pièce idéale pour les amateurs de viande rouge de caractère.
À déguster :
Grillée ou poêlée rapidement pour préserver son moelleux
En pavés ou tranches fines, juste saignante ou à point
Accompagnée simplement de fleur de sel et de poivre pour mettre en valeur sa qualité
Format
0.68kg Non disponible actuellement
0.68kg Non disponible actuellement
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : jusqu'au 27/11/2025
Ingrédients : Boeuf
Origine : France_Bussy le Repos_51330
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Viande, charcuterie, escargots
