Pholiote du peuplier

🍄‍🟫 LA PHOLIOTE DU PEUPLIER (ou la Pivoulade) 🍄‍🟫
- Saveur délicate, légèrement boisée et sucrée.
- Texture tendre mais avec un petit croquant agréable.
- Arôme typé “champignon de forêt”, très apprécié des gourmets (goût de cèpe).

C'est un champignon raffiné mais facile, parfait pour ceux qui veulent sortir des classiques. 🌿

Comment le cuisiner ? 🧑🏻‍🍳
- Poêlée rapide façon “champignons de Paris… mais en meilleur”
- Dans des sauces blanches ou des viandes blanches
- Risottos, polenta crémeuse
- Sautés avec légumes croquants
- Parfait aussi dans les omelettes

➡️ La finesse boisée : délicate, parfumée, élégante.