Filets de maquereaux a l'escabeche

Nos maquereaux sont travaillés en frais à la bonne saison (octobre à fin février).

Après cuisson à l’eau sans sel, les filets sont levés à la main et finement découpés aux ciseaux.

La mise en boîte et le « jutage » se font aussi manuellement !

Une sauce ensoleillée pleine de saveurs mais légère laissant la place à la saveur du poisson.

A déguster en entrée avec un bon pain beurre (salé bien entendu!) ou en accompagnement d’une salade , de crudités…
Allergènes : POISSONS
Durée de conservation : 3 ANS
Ingrédients : Filets de Maquereaux scomber scombrus 58% (pêchées en Atlantique Nord Est), eau, vinaigre, huile de colza, oignons, épices et plantes aromatiques, concentré de tomates, sel, épaississant : farine de graines de guar et de caroube, arômes naturels.

Scomber scombrus pêché en Océan Atlantique Nord-Est

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie : 213kcal / 889kJ
Matières grasses : 17g dont acides gras saturés : 3,3g
Glucides : 1,9g dont sucres : 1,5g
Protéines : 13g
Sel : 1,0g
Colorants ou arômes : AROMES NATURELS
Origine : BRETAGNE