Café grains, bolivie primera

Espèce : 100% Arabica

Variété : Typica

Expertise d'un Barista (Sommelier du café)

Profil de tasse : Parfum et arôme délicats avec des notes de chocolat, acidité d'agrumes raffinée et goût fruité net.

Arôme : 7.5/10

Corps : 7/10

Acidité : 7/10

Equilibre : 7.5/10

Goût : 7.5/10

Longueur en bouche : 7.9/10


La préparation :

Cueillette : manuelle

Traitement: lavé 14 heures de fermentation

Séchage : naturel

Triage : Manuel et Mécanique

Altitude : 1350 à 1750 m


Région : La Bolivie est située dans le cœur occidental de l’Amérique du Sud. Deux chaînes de la cordillère des Andes s’étendent à l’ouest de la Bolivie et forment les trois principales régions géographiques du pays : les hautes terres montagneuses et l’Altiplano à l’ouest, les Yungas semi-tropicales et les vallées tempérées des versants montagneux de l’est, et les basses terres tropicales qui s’étendent sur les régions du nord et de l’est, connues sous le nom d’El Oriente.


Particularités : Le Bolivia Segunda est une “tasse propre” classique selon tous les critères, car il possède de subtiles notes fruitées et un corps complexe de chocolat malté une fois torréfié. De plus, contrairement à d’autres tasses sud-américaines, les saveurs
exceptionnelles de ce café se révèlent davantage lorsque la tasse refroidit. Avec un climat idéal pour la culture du café, grâce à la combinaison de la chaleur, des précipitations, de l’humidité et des terres cultivables en haute altitude, la Bolivie est en train de devenir un nom reconnu sur le marché grâce au caractère unique de ses tasses.
Allergènes : NON
Conditionnement : sachet de 250g
Durée de conservation : 1 an
Ingrédients : café
Colorants ou arômes : non
Origine : BOLIVIE, province de Caranavi