Café en grains, kenya nyeri

Profil de tasse : Notes aromatiques intenses de citron vert. Corps très citrique et rond, ce qui en fait un café intense et bien équilibré. Des notes secondaires de miel et d’abricot font que le Kenya Nyeri a un arrière-goût très doux.

Arôme : 8/10

Corps : 8/10

Acidité : 8.5/10

Équilibre : 8.7/10

Goût : 8.9/10

Longueur en bouche : 8.5/10



Espèce : Arabica

Variétés : SL28 et SL34

Région : Province centrale 

Ville : NYERI

Altitude : 1600 à 2200 mètres.

Cueillette : manuelle.

Traitement : lavé (25-36 heures de fermentation)

Séchage : naturel

Triage : manuel

La région : Dotée d’un sol riche (terre rouge volcanique) et située en haute altitude, la région du Nyeri fournit des conditions naturelles idéales pour la culture de l’arabica. Le café y est cultivé depuis le début du 20ème siècle, lorsqu’il fut introduit par les Britanniques. Héritiers d’une tradition caféière ancienne, les petits producteurs locaux ont acquis l’expertise nécessaire pour produire un café de très haute qualité, très recherché pour son acidité incomparable.
Conditionnement : sachet de 250g
Durée de conservation : 1 an
Ingrédients : Café en grains
Origine : KENYA