DOMAINE DE DAMAZAC AOC BORDEAUX BLANC

Le Domaine de Damazac Blanc est un assemblage de 74% de sauvignon blanc et de 26% de sémillon. Il est mis en bouteilles au mois de février suivant sa récolte, ceci afin de préserver au maximum sa fraîcheur et son fruité.

Oeil
Le Domaine de Damazac Blanc 2015 est d’une belle présentation avec une robe jaune or clair, brillante, avec des reflets verts et argents.

Nez
Frais et éclatant, il vous plaira par son caractère très aromatique et une intensité remarquable. On retrouve tout d’abord des notes de fruits blancs à pépins comme la poire, puis des notes de fleurs blanches comme le jasmin et l’acacia, mais aussi des parfums d’agrumes et de pamplemousse, et de fruits tropicaux, légèrement épicé au poivre blanc.

Bouche
Il a une bonne attaque en bouche, très fruitée, où l’on retrouve les arômes du nez : fruits blancs très mûrs comme la poire ou le coing, pointes exotiques de litchi, le tout très bien équilibré par une acidité fraîche, renforcée par des notes citronnées, et vive avec une touche iodée, presque océane.

Garde et dégustation
le Domaine de Damazac Blanc est recommandé sur les huîtres, les coquillages et sur les poissons grillés. Il est de plus en plus apprécié seul, à l’apéritif. Un vin à boire jeune pour sa fraîcheur et ses arômes fruités.