Échalotes
Comme l’ail et l’oignon, elle relève la saveur d’innombrables plats.
Plusieurs la considèrent indispensable à la préparation de sauces raffinées et de beurres délicatement parfumés.
Elle étonne par sa richesse en vitamines et en minéraux.
Elle posséderait une forte activité antioxydante.
calibre 35/55