Aromate coriandre

La coriandre, c'est une seule plante pour deux emplois : ses graines fournissent une épice; ses feuilles, une herbe aromatique. Si les premières portent toujours le nom de « coriandre », les secondes sont parfois appelées autrement – cilantro, persil arabe, persil mexicain ou persil chinois.
La coriandre assaisonne merveilleusement les soupes, les currys, les bouillons et courts-bouillons, les omelettes, les salades, la purée de pommes de terre, le riz, etc. Elle constitue également la quintessence d’une multitude de sauces régionales comme le shatta yéménites, la salsa mexicaine ou La salsa verde picante du Pérou.
30g


Dans la catégorie Plantes aromatiques et médicinales


Florixir propose également


 
Voir le pied de page