1/2 tête de veau

1/2 tête de veau désossée et ficelée.Veau élevé uniquement à l'herbe et au foin, sans aucun aliment ni céréale, ce qui fait que la viande n'est pas grasse.Viande emballée sous vide et étiquetée. Prête à déguster ou à mettre au congélateurAvant préparation, sortir les morceaux du paquet et le laisser "respirer" quelques minutes. Car, les arômes de la viande et en particulier des abats restent bloqués par le sous vide et se libèrent tous à l'ouverture de celui ci.
Conditionnement : emballé sous vide