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Jarret os hereford, dlc 01/11
Un morceau emblématique des plats à cuisson longue. Il est indispensable dans la recette du pot au feu à l'ancienne.
Renseignements pratiques : Le jarret est entrelardé de collagène ce qui le destine à des cuissons longues, de 2 heures minimum. L'os à moelle qui peut l'accompagner est un concentré de saveur pour les pots au feu.
Conditionnement : sous vide
Renseignements pratiques : Le jarret est entrelardé de collagène ce qui le destine à des cuissons longues, de 2 heures minimum. L'os à moelle qui peut l'accompagner est un concentré de saveur pour les pots au feu.
Formats
524g • 534g • 572g • 580g • 688g • 698g • 720g
524g • 534g • 572g • 580g • 688g • 698g • 720g
Conditionnement : sous vide
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Viande, charcuterie, escargots
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