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Côte de porc échine
Nous avons monté un petit lot de porcs croisés races rustiques*races modernes. Ils sont élevés en plein air sur parcours herbacé. Ainsi, nous les nourrissons avec les co-produits de notre activité de transformation (tourteaux, petits grains de blé, son) et ils se nourrissent par ailleurs d'herbe et de racines.
Poche de 2 à 3 côtes. 390 g +/- 15g
Conditionnement : sous-vide
Poche de 2 à 3 côtes. 390 g +/- 15g
Format
390g
390g
Conditionnement : sous-vide
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Viande, charcuterie, escargots
