Morue salee

(La Morue Salé et le cabillaud, même poisson sous forme différente).
Elle est étonnante, préparée en brandade dont on farcira un poivron/une courgette ou en acras.
Elle est saine et bonne simplement pochée et accompagnée de quelques légumes et d’un aïoli pour lui donner un peu de vigueur.
À moins que l’on préfère ses oeufs, que les Grecs apprêtent en tarama.
Sa chair maigre offre des protéines complètes, qui fournissent les neuf acides aminés essentiels.
Elle est riche en iode, en sélénium et en vitamine B12 et contient des oméga-3.
Conditionnement : Pochette étanche