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Blanquette de veau
Recette blanquette de veau :
800g de veau pour blanquette
2 carottes
2 blancs de poireau
2 branche de céleri
2 gousses d'ail
1 oignon
1 bouquet garni
250 g de champignons cuits à blanc
35g de beurre
35g de farine
1 jaune d'œuf
5 cl de crème fraîche
Gros sel, poivre blanc, 10 clous de girofle, 1 piment oiseau séché, 1 pincée généreuse de noix de muscade râpée.
Conditionnement : Sous vide
800g de veau pour blanquette
2 carottes
2 blancs de poireau
2 branche de céleri
2 gousses d'ail
1 oignon
1 bouquet garni
250 g de champignons cuits à blanc
35g de beurre
35g de farine
1 jaune d'œuf
5 cl de crème fraîche
Gros sel, poivre blanc, 10 clous de girofle, 1 piment oiseau séché, 1 pincée généreuse de noix de muscade râpée.
Format
800g Non disponible actuellement
800g Non disponible actuellement
Conditionnement : Sous vide
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Viande, charcuterie, escargots
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