Faire chauffer la poêle et ajouter le beurre. Quand il chante, disposer les pavés de grenadin et les faire cuire chaque face 3 minutes en arrosant avec le beurre de cuisson. Sortir les pavés de grenadin de la poêle. Laisser la poêle refroidir 15 secondes avant de verser le vinaigre balsamique et le pot de crème.