Alouettes sans tête

Faire revenir les paupiettes 10 minutes environ dans l'huile d'olive jusqu'à ce quelles soient bien dorées. Reserver.
Dans le même jus de cuisson faire revenir les oignons coupés menu, ajouter les tomates mondées, épépinées et concassées ; laisser cuire quelques minutes. Ajouter les paupiettes, le vin blanc, 1/2 verre d'eau, salez, poivrez. Cuire à feu doux 1h30minutes en surveillant la cuisson. Remuer de temps en temps pour empêcher d'attacher.
Servir avec de la polenta, des pâtes (coquillettes) ou des pommes de terre.
400g

Alouettes sans tête

Sous vide
Produit BIO

Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots


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