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Buche 1/2 sèche

le fromage est moulé à la louche, après 24 à 48 heures d'égouttage, nous le démoulons et le salons avec du sel et du charbon de bois mélangés, et à nouveau 48 heures de ressuyage. Ensuite passage dans le haloir pour l'affinage désiré.

Allergènes : LAIT DE CHEVRE
Conditionnement : UNITE


250g

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Saint-Florent-sur-Cher

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