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Farine de sarrasin bio

Produit BIO
Farine de sarrasin BIO écrasée sur meules de pierre a la ferme.Utilisée pour crêpes,galettes,pains et gâteaux en mélange avec farine de blé T65.A la différence d’autres graines, le sarrasin ne contient pas de gluten, ce qui en fait un substitut intéressant au blé en cas d’intolérance, d’allergie ou de difficulté à digérer cette protéine.
Le sarrasin a également une forte teneur en flavonoïdes, réputés pour leurs effets anti-inflammatoires capables de renforcer la santé cardiovasculaire. Les flavonoïdes participent aussi à la fluidité du sang et agissent donc comme protecteur cardiovasculaire.
Le sarrasin a également un indice glycémique bas, les personnes diabétiques peuvent donc en consommer. Cette graine peut aussi être prise dans le cadre d’un régime basé sur la charge glycémique des divers aliments.
Cette graine renferme aussi de nombreux minéraux et nutriments. Il contient notamment du magnésium, un nutriment essentiel à la bonne santé des muscles et du système cardiovasculaire.
Riche en fibres, le sarrasin est intéressant pour le transit intestinal ; les toxines sont ainsi éliminées de l’intestin, tout comme le cholestérol lorsqu’il est présent en grande quantité.

Allergènes : Sans gluten
Conditionnement : 1 kg ou 5 kg sur commande


1kg

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