Farine de seigle bio

Farine de seigle écrasée sur meules de pierre a la ferme,céréales en AB.Utilisation principal pour la confection de pain.le seigle est un aliment très complet :protéines;vitamines (B1, B2 et B3 nécessaires au métabolisme de l’énergie, et B9 ou folates qui entrent dans la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges)
minéraux (phosphore et magnésium, cuivre, zinc fer) mais surtout fibres.
Voici qui est excellent pour le transit intestinal, mais peut-être et surtout pour la circulation sanguine.
Tel est, en tous les cas, sa réputation.
Ajoutons à cela sa richesse en phytoœstrogènes, préventifs des cancers hormonaux-dépendants, en particulier le cancer du sein.
Allergènes : gluten