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Gigot d'agneau de lait

Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle, partie haute de la hanche. C'est une viande très tendre destinée au rotissage.
Anecdote
Le gigot doit son nom à un ancien instrument de musique, la gigue, qui a la même forme que lui.


1950g

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Parempuyre · Soulac-sur-Mer

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