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Caillettes aux choux

Ces terrines à la fois authentiques, rustiques et terriblement savoureuses, reflètent toute la typicité d'un terroir auvergnat riche en couleur et en saveur. Elles vous séduiront par leur gout et leur parfum incomparable.
Subtile mélange de viande (70% de veau ou de bœuf ou de porc (jambon, épaule …)), de gras de porc et de foie, préparé avec une touche de vin bio (Crozes-Hermitage "domaine Remi Chomel") (pour les terrines de porc et de bœuf) ou un bas Armagnac (pour les terrines de veau). Les terrines sont délicatement assaisonnées et parfumées dans des accords de gout pour une symphonie d'aromes et de saveurs.
À déguster à température ambiante en entrée ou en encas gourmands sur une tranche de pain de campagne pour des terrines aux saveurs d autrefois.

À base de chair à saucisse de porc additionnée de chou vert et frisé enrobée d’une crépine, cette caillette est une spécialité ardéchoise traditionnelle ronde et généreuse. Vous pouvez la consommer froide, comme une terrine, ou chaude accompagnée de pomme de terre par exemple comme en Ardèche…une tradition.



Conditionnement : bocaux


1u

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Aurec-sur-Loire · Tain L'Hermitage · Valence

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