Choucroute crue aux algues

Chou blanc conservé par fermentation lactique avec des algues bio de Bretagne. Recette au goût naturellement iodé. La lacto-fermentation est une technique ancestrale de conservation des légumes. Produit à maintenir au frais car non pasteurisé afin de conserver toutes les vitamines et les probiotiques naturels. Les légumes conservent leur croquant. Ils peuvent se manger comme tel dans une salade composée ou cuit avec d'autres légumes, du poisson, des huîtres, des pommes de terre, ou des œufs...
Produit préparé à Talence avec des légumes bios et locaux.