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Ail violet nouveau du gers (2020)

L’ail nouveau ? On dirait un petit poireau, avec sa tige bien verte. Ses gousses, tendres, dépourvues de germe, peuvent se consommer crues sans problème, sans être épluchées, juste lavées. Sa saveur est délicate. De quoi réconcilier tous ceux qui sont fâchés avec l’ail jugé trop fort et indigeste. Même les enfants pourront se laisser tenter. En effet, cet ail frais est bien moins fort que celui récolté à maturité.

On consomme tout !
De l’ail frais, je consomme tout:
• la tige verte (en tout cas une bonne partie),
• l’enveloppe un peu épaisse et nervurée du bulbe,
• les jeunes gousses au blanc laiteux,
• et même la petite peau entourant chacune de ces gousses.

+ ou - 300 gr

récolte 2020
Format
3u

Conditionnement : 3 pièces + ou - 300 gr
Origine : Lot et Garonne ( 47 )
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