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Poireaux

Il relève tous les plats, notamment les gratins au jambon, les lasagnes et les pâtes à la crème, les pâtés de viandes ou de légumes, les quiches et même les soupes de potiron.
Traditionnellement, le poireau est associé aux soupes et veloutés.
Tous les légumes d'hiver se marient bien avec lui, comme les viandes bouillies et braisées (bœuf, veau, poule, porc).
Un condiment incontournable
Utilisé comme condiment, le poireau n'est pas à oublier dans un bouquet garni : ce sont les feuilles vertes surtout qui relèvent le goût.
Le poireau accompagne aussi très bien les poissons et fruits de mer (Saint-Jacques, huîtres), notamment à la vapeur ou en papillote. Il aime également le fromage fondu dans un gratin ou un soufflé.

Comme épices, ses amis sont le cumin et la muscade.

Conditionnement : en sac craft

500g
1kg

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