Elstar

Pomme à couteau à la peau fine et lisse, d'une belle couleur bicolore rouge et jaune, la pomme Elstar est une variété rustique de taille moyenne.

C'est une pomme très agréable à consommer crue et à croquer ; sa chair blanche est parfumée aux arômes de poire, bien juteuse, d'un bon équilibre entre l'acidulé et le sucré.

Elle est délicieuse aussi cuite, en compote et en gelée, en tarte et en gâteau, car elle se maintient bien à la cuisson et développe une bonne saveur légèrement acidulée et citronnée.

Comme toutes les pommes, Elstar est riche en vitamines, en minéraux et en fibres et possède des vertus antioxydantes.

Idée recette :
Conditionnement : sachet